il Merluzzo Nero Carbonaro d’Alaska è un pesce dalle proprietà straordinarie.
Impiegato in cucina dai più importanti chef stellati, è stato utilizzato anche dal nostro Chef, Francesco d’Angelo per diverse preparazioni.
Il Black Cod, come lo chiamano gli americani è un pesce di profondità, dalle carni bianchissime e molto tenere.
E’ un concentrato di gusto e delicatezza allo stesso tempo, e si presta alle cotture principali, come tutti i grandi tagli della cucina di Pesce.
E’ un prodotto d’èlite e la sua reperibilità sul mercato è molto limitata.
Approfittatene e venitelo a provare nel nostro Ristorante.
Chiama Ora e prenota il tuo tavolo,
Lo serviremo per il Pranzo di Pasqua!
WhatsApp