Autunno inoltrato, la cucina di Essenza Cucina di Mare che si sposta nella Bottaia dei vini Contesa, sulle colline pescaresi, a Collecorvino. Un evento riservato a pochi fortunati che avranno la possibilità di accomodarsi nel cuore della cantina, a pochi centimetri dalle selezioni migliori della cantina Contesa, per una cena …
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Giovedì 27 Settembre con un Anticipo di 7 Giorni sull’uscita del nuovo menù Autunnale di Essenza Cucina di Mare, lo Chef Francesco d’Angelo proporrà ai nostri ospiti un evento esclusivo. Un test menù degustazione in anteprima, per provare alcuni piatti che finiranno nel nuovo menù di Essenza. Una cena a …
“Per un Impressionista dipingere la natura non significa dipingere il soggetto, ma concretizzare sensazioni.” [Cèzanne] SERATE A TEMA CON MENU DEGUSTAZIONE 45€ per Persona Vini Inclusi Pochissimi Posti Disponibili Leggi tutto il Programma e Prenota il tuo tavolo Vista Mare per la prima Serata Mercoledì 12 Settembre Ore 21.00 Settembre …
Come ben saprete, siamo in pieno fermo biologico della pesca a strascico lungo la Costa Adriatica. Si tratta di una decisione che è in vigore da ormai 30 anni e che l’Unione Europea ha fortemente voluto per tutelare il patrimonio ittico dei mari, favorendo la riproduzione naturale delle specie più pescate. Bloccare la pesca per …
Ferragosto è il momento più atteso della stagione estiva, sulla costa dei trabocchi. Dalle giornate in montagna, con barbecue e temperature più fresche, fino agli affezionati del mare, che scelgono proprio ferragosto per passare una giornata in spiaggia e relax fra le calette di San Vito Chietino e dintorni. Molti …
il Ristorante Essenza Cucina di Mare di San Vito Chietino aderisce al Progetto del Flag Costa dei Trabocchi, denominato “Le Stagioni del Mare” dal 3 al 8 Luglio. Un progetto teso alla riscoperta del valore della cucina marinara abruzzese, alla piccola pesca del centro Adriatico e alla stagionalità del pescato. …
Entrato da pochissimo nel nostro menù di Primavera, lo Sgombro al Vapore con Gel di Asparagi Selvatici e Ventricina dell’azienda Altobello di Tornareccio, con Crema di Cipolla in Carpione. Gli sgombri, freschi di pesca del motopeschereccio “Cucciolo” di Ortona, appartenente alla famiglia Recchi da generazioni, vengono puliti e preparati per …
In Occasione del Ponte del Primo Maggio, Scatti di Gusto ha realizzato un piccolo post-tour dei ristoranti al mare più interessanti da visitare. Dalla penna di Alessandro Ditommaso siamo usciti anche noi in un elenco fra tante eccellenze della cucina marinaresca italiana. Una citazione che ci rende estremamente orgogliosi, al …
Hai già pensato al pranzo del 25 Aprile? L’Anniversario della Liberazione d’Italia, da Essenza Cucina di Mare. Nel cuore della Costa dei Trabocchi, il Ristorante di Filippo de Sanctis sotto la guida dello Chef Sabino Materasi prepara per le festività e i ponti della Primavera. Per l’Occasione il nostro Ristorante …
