Un viaggio millenario nel mondo dei vini in anfora con Filippo – Serata speciale il 21 febbraio
Immaginate di tornare indietro nel tempo, a circa 8.000 anni fa, nelle terre della Georgia, dove le prime civiltà scoprirono che l’uva poteva trasformarsi in una bevanda straordinaria. Per conservare e fermentare questo prezioso nettare, utilizzarono grandi contenitori di terracotta chiamati qvevri, sepolti nel terreno per mantenere una temperatura costante. Questa pratica si diffuse nel Mediterraneo, affascinando Greci e Romani, che adottarono l’uso delle anfore per produrre e trasportare il vino, contribuendo alla sua diffusione in tutto l’Impero.
Oggi, la vinificazione in anfora è tornata in auge, simbolo di un ritorno alle origini e di una ricerca di autenticità nei sapori. Produttori visionari, come Josko Gravner, hanno riscoperto e valorizzato questa tecnica ancestrale, creando vini che raccontano storie di terre lontane e tradizioni antiche.
Per celebrare questa affascinante storia, siamo lieti di invitarvi a una nuova serata della serie “Filippo Racconta”, dedicata ai vini in anfora.
Racconteremo la storia di questo strumento per la vinificazione, le leggende legate a questo affascinante metodo di produzione del vino, e soprattutto le storie delle aziende che saranno presentate durante la serata. In una sorta di meta-degustazione-teatro. Come al solito il racconto sarà l’elemento principale della serata.
📅 Data: Venerdì 21 febbraio 🕗 Orario: 20:00 📍 Luogo: Essenza Cucina di Mare San Vito Chietino – Costa dei Trabocchi
Cosa Aspettarsi dalla Serata
- Racconti di Filippo: Il nostro Filippo de Sanctis vi guiderà attraverso la millenaria storia dei vini in anfora, svelando leggende affascinanti e curiosità su questa antica pratica enologica.
- Degustazione Selezionata: Assaporeremo una selezione di vini affinati in anfora, ognuno abbinato a piatti creati appositamente per esaltarne le peculiarità.
- Atmosfera Conviviale: Come da tradizione, condivideremo la serata attorno a un tavolo conviviale, favorendo lo scambio e la condivisione di esperienze tra tutti i partecipanti.
Prenotazione
I posti sono limitati per garantire un’esperienza intima e coinvolgente. Vi invitiamo a prenotare al più presto:
Costo della Serata: 50.00€ per persona
Menù Degustazione con Vini in Anfora in Abbinamento
Con la partecipazione straordinaria di Fausto Mucci
- Telefono & WhatsApp: 0872 61213
- Email: ristorante@essenzacucinadimare.it
- Sito Web: www.essenzacucinadimare.it
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