Fra le novità più interessanti del nuovo menù di mezza stagione di Essenza Cucina di Mare Contemporanea e dello chef Sabino Matera, c’è uno dei piatti più gustosi della nostra proposta:
Tortelli di Burrata con Scampi e Ventricina!
Fatto in casa
Realizziamo la sfoglia a mano, riempiamo i tortelli di Burrata dell’ azienda agricola La Bruna e poi ultimiamo il piatto con scampi sgusciati e flambè e la croccantezza della Ventricina dell’ alto Vastese.
Tutto realizzato in casa, per avere la cura massima nella proposta di un piatto iper gustoso e perfetto per essere degustato all interno di un menù degustazione o a la carte.
Per quanto resterà in carta?
Poche settimane. Il gusto di questo piatto è perfetto per questa stagione e non crediamo possa restare in carta anche quando le giornate si allungheranno fino ai caldi estivi…per questo per provarlo dovrete….correre!
Provarlo?! Quando!?
Tutte le sere dal martedì al sabato e a pranzo solo sabato e domenica! Puoi prenotare online, basta farlo sul nostro sito, cliccando qui.
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