Fin dal giorno della nostra apertura il Crudo è stato al centro della nostra filosofia di cucina. I Natali pugliesi, uniti alle esperienze sulla costa abruzzese dello Chef Sabino Matera, rappresentano il giusto background culturale per esprimersi al meglio in un Crudo che va oltre la semplice proposta di sfilettato. …
Giovedì 30 Novembre, Cena a base Champagne, con l’azienda Jacquart e il Brut Mosaïque, Ostriche da Normandia e Irlanda, Tartare, Scampi e Gamberi Rossi, I piatti che il nostro chef sta preparando per l’evento e i cocktail finali di Filippo al Bancone. Solo su prenotazione, Posti Limitati. Per prenotare, scrivici …
Domenica 23 Luglio 2017 Oyster Bar & Champagne by Essenza Cucina di Mare. Edizione Limitata – Solo 30 Posti Disponibili Serata dedicata interamente alle Ostriche, con quattro tipologie dalla Francia all’Irlanda, e una selezione dei nostri Champagne. Plateau Royal di Ostriche e Crostacei Crudi con Tartare & Champagne al Calice. …
