Tuna Pork, il tonno in salsa porchetta di Essenza

Nato nella primavera del 2015, il Tuna Pork è uno dei piatti storici di Essenza Cucina di Mare.

Terra e Mare in un unico piatto.
Filetto di Tonno selezionato, salsa alla Porchetta, ricavata da cotenna e ossa di maiale, servito come la porchetta tradizionale con sedano e mandorle.

Il piatto fu presentato dal nostro chef Francesco d’Angelo in occasione di una manifestazione dedicato alla gastronomia abruzzese presso il Castello di Semivicoli, ospiti dell’azienda Masciarelli, con uno speciale show cooking, e da allora non è mai uscito dalla nostra carta.

Non l’hai ancora provato?
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